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| ＊specialite de la maison＊ |
◆日記に出てくるお菓子のレシピ♪オリジナルと、本などから拾ってきたもののアレンジです。◆
| 2000.7/30 |
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| 材料(9個ぶん) | 薄力粉g＊150g
ベーキングパウダー＊小さじ2 無塩バター＊40g 牛乳＊50c.c. 卵＊1個 |
| 作り方 | 1＊バターは1センチ角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
2＊ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ここにバターを加えてスケッパーを使って切るように混ぜ混み、さらさらの状態にする。 3＊牛乳と卵を合わせて切るように混ぜ、1つにまとめる。 4＊生地を9等分にして手で丸め、オーブンシートをしいた天板に並べる。190度に熱したオーブンで15分ほど、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。 |
| 備考 | ◆日記に書いたとおり、フードプロセッサーで作ることもできます。その場合はバターと粉を混ぜるとき、一度さらさらになったのがまた団子みたいになってしまうので回しすぎに気を付けてください。
◆ちょっと甘くしたいときは、コンデンスミルクを少し加えます。そのぶん牛乳の量は減らしてくださいね。 ◆丸めるときはべたべたするので、少し強力粉をふると良いです。(固くなってしまうので少しだけね(^-^; ◆生クリームとジャムを数種類+少しずつ添えて頂きます。味のはっきりしたジャムが合うようですよ♪ |