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| ウルフ ブラス プレジデントセレクション シラーズ 20000 WOLF BLASS PRESIDENT SELECTION SHIRAZ 2000 |
| シラーズは、オーストラリアの赤ワインの主要品種ともいえます。本家フランスのコート・デュ・ローヌではシラーと呼ばれ、ローヌ南方のシャトー・ヌフ・デュ・パプなどの中心品種。黒コショウを思わせるスパイシーな香りとコクの豊かなワインを造るブドウです。 オーストラリアのシラーズには、ローヌのそれと全く違う２つのスタイルがあります。 ひとつはオークの樽を目一杯使った平板で深みの無い酸味を感じさせる退屈なもの。もうひとつはねっとりとして洗練された果実エキスの凝縮感のある、ミネラルに溢れていて皮革やジャム、あるいはポートワインなどのアロマのある複雑で感激させられるもの。 豪州のワインマーケットを牛耳るこの巨大企業の驚くべき品質の安定性と多産の中で拾えるものは、長い技術の蓄積の中で芸術的な“ネイティヴを包み込んだ超洗練性”、その一点。 オーストラリアシラー（シラーズ）でここまで複雑なものが他にあるでしょうか。あまりに旨いです。数時間のデカンタージュを要しますが、それくらいは待てるでしょう。お楽しみを考えると。 日本希望小売価格・3000円。 [オーストラリア・赤] |
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